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Reología y Análisis de la Textura de los Alimentos

Autores:Roudot, Alain-Claude;

Categoría:Tecnología de alimentos

ISBN: 9788420010380

Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Reología y Análisis de la Textura de los Alimentos en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2004. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 220 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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