¿Buscas un Libros parecido a PROCESOS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA? Nuestras sugerencias:

Circuitos Básicos de Señalizaciones e Inversores
172 páginas;
Formulario del Frío
488 páginas;
Iluminación Interna
120 páginas;
Tratamiento Digital de la Voz e Imagen
288 páginas;
Cultura y Cambio Tecnológico: el Mit
208 páginas;
Motores de Barco
152 páginas;
Transporte Ferroviario de Mercancias
256 páginas;
Ingeniería para la Sostenibilidad
115 páginas;

Libros > Ciencias Técnicas > Ingeniería > Otros Títulos De Interés > PROCESOS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA

Procesos de Pastelería y Panadería

Autores:Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.;

Categoría:Otros Títulos De Interés

ISBN: 9788497322195

Ediciones Paraninfo, S.A nos ofrece Procesos de Pastelería y Panadería en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Marzo del 2003. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 208 páginas , unas dimensiones de 30x21 cm (2ª. ed. , 2ª. imp.).

Leer argumento »

Novedades Libros

Ver todas las novedades de libros »

Otros clientes que compraron PROCESOS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA también compraron:

Argumento de Procesos de Pastelería y Panadería

El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.01. La repostería 2. Tecnología de las materias primas básicas 3. Las pastas y masas básicas 4. El pan 5. Las cremas 6. Elaboraciones secundarias 7. Pastelería salada 8. Pastelería tradicional 9. Técnicas de decoración 10. Postres al plato. Bibliografía.