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Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

Autor:José Ramón Hermida Bun;

Categoría:Otros Libros de Texto

ISBN: 9788489922495

Antonio Madrid Vicente, Editor nos ofrece Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Octubre del 2000. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 392 páginas , unas dimensiones de 24x16 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Fundamentos de Ingeniería de Procesos Agroalimentarios

Este obra está estructurada en cuatro capítulos que abordan los aspectos generales a las transferencias y el estudio teórico de cada una de ellas, incluyendo temas de aplicación relativos a la medición de caudal, elementos de impulsión en conducciones y cambi adores de calor, todo ello presentado con abundanteinformación gráfica en forma de esquemas, ilustraciones y fotografías para facilitar la comprensión, ayu dar al cálculo y hacer más amena la lectura.1Aspectos generales.
Los procesos industriales agrarios y alimentarios.
Principios fundamentales de diseño de procesos.
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Introducción a transferencias de cantidad de movimiento.
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Fluidos no newtonianos.
Transferencias de calor. Introducción a transferencias de calor.
Transferencias de calor por conducción en régimen estacionario.
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Transferencias de materia en régimen estacionario.
Transferencias de materia en régimen no estacionario.
Condiciones de equilibrio en transferencias de materia.
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