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Enología para Cocineros

Autor:EQUIPO VÉRTICE;
Categoría:Formación
ISBN: 9788492533626
Publicaciones Vértice, S.L nos ofrece Enología para Cocineros en español, disponible en nuestra tienda desde el 02 de Junio del 2008. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 232 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Enología para Cocineros

Tema 2. La uva

Tema 3. Elaboración y crianza

Tema 4. Características químicas y

Organolépticas

Tema 5. La cata

Tema 6. Maridaje

Tema 7. Denominaciones de origen

Tema 8. Otros conocimientos útiles

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