Seguridad, Higiene y Protección Ambiental En Hostelería: Manipulación de Alimentos. Certificados de Profesionalidad. Servicios de Restaurante
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Ufo0817. Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Certificado de Profesionalidad. Operaciones Basicas de Pasteleria. Familia Profesional Hosteleria y Turismo
Uf0053: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-sanitarias En RestauraciónEste cuaderno, junto con el manual teórico asociado, incluye un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente. Está concebido como una guía de estudio y seguimiento del curso por parte del alumno, mediante la inclusión de información del temario, objetivos, recursos y distintos ejercicios de autoevaluación para cada Unidad Didáctica.