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Tripas Artificiales. (4 )

Autor:Effenberger, Gerhard;
Categoría:
ISBN: 9788420004525
Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Tripas Artificiales. (4 ) en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1980. Este libro cuenta con un total de 112 páginas , unas dimensiones de 21x13 cm (1. ed.).
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Argumento de Tripas Artificiales. (4 )

La tripa natural modelo de la artificial. Tripa artificial: Su evolución. Definición de tripa artificial. Fabricación de la tripa artificial. Propiedades de las tripas artificiales. Estampado de tripas artificiales. Confección de la tripa artificial. Tripas artificiales: Empleo de la práctica. Tripas artificiales para embutidos cocidos. Tripas artificiales para embutidos escaldados. Tripas artificiales para embutidos crudos -Tripas artificiales para jamones. Tripas artificiales para conservas. Tripas artificiales para otros alimentos. Almacenamiento y transporte de los productos cárnicos envasados en tripa artificial. Apéndices.0
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