Fermentación o maduración
Productos vegetales salados, salazones y productos fermentados.
Fermentación de encurtidos vegetales.
Fermentación láctica.
Fermentación malo-láctica.
Tratamientos de secado
Métodos de deshidratación de alimentos.
Túneles de secado.
Liofilización.
Tratamientos de conservación por calor
Esterilización comercial.
Procedimientos de pasteurización y esterilización.
Equipos de esterilización.
? Esterilizadores a presión atmosférica.
? Esterilizadores a sobrepresión.
? Tipos de autoclaves.
Otros tratamientos de esterilización.
Tratamientos de conservación por frío
Procedimientos de refrigeración y congelación.
Cámaras de refrigeración.
Túneles de congelación.
Cámaras de conservación de congelados.
Conservación en atmósfera controlada.
Toma de muestras en industria de conservas vegetales
Técnicas de muestreo. Protocolo y control.
Instrumental de toma de muestras.
Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras.
Marcaje y conservación de muestras.
Mantenimiento del instrumental de toma de muestra.
Durmiendo Entre Lobos
Pack Edt: Crimson Hero. Vol 1 a 5
Crónicas de Jerusalén
Curiosity Shop 02