ANA MORENO es naturópata, master en dietética y nutrición, especializada en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria. Ha publicado numerosas obras sobre alimentación vegetariana, entre ellas Adelgazar comiendo vegetariano y Alimentación vegetariana, anorexia y bulimia.
Imparte clases de cocina vegetariana en su Hotel Rural y de Salud “La Fuente del Gato”, en Olmeda de las Fuentes (Madrid). Más información en www.lafuentedelgato.com
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