Argumento de La Sobrassada
Encuadernación: Rústica con solapas
Colección: Productes de Mercat; 49
La bona sobrassada es fa amb les parts més magres i nobles del porc, prèviament netes de sang i tallades a trossos per a anar a la màquina de capolar, avui elèctrica, on es tritura juntament amb la cansalada o xulla, com en diuen a les Illes.
Dins un ribell o recipient gran, la massa es mescla amb sal i pebre bord, fet de prebes de tap de cortí, assecats i triturats. S’hi poden posar altres espècies, com el pebre bo (pebre negre), o alguna herba aromàtica, com el romaní, però no són essencials. La mescla ha de quedar ben homogènia.0
Pax Romana (cult Comics)
El Dragón de Hielo
Starborn 03. la Solucion Final (stan Lee"s Boom Comics)
El Discurso del Cómic
Sobrassada de Mallorca, Sabores En Cuchara
Vi I Cultura Popular. Veremar a Mallorca