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Fundamentos Teorico-practicos de Nutricion y Dietetica

Autor:Alfredo Matínez Hernández;

Categoría:. Nutrición Y Dietética

ISBN: 9788448602079

McGraw-Hill Interamericana de España S.L. nos ofrece Fundamentos Teorico-practicos de Nutricion y Dietetica , disponible en nuestra tienda desde el 25 de Mayo del 1998. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 450 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1. ed.).

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Herramienta docente en el campo de la nutrición y la dietética. Contenido teórico que cubre los aspectos fundamentales de la nutrición y la dietética. Contenido práctico que aborda el análisis y la utilización de nutrientes, métodos de evaluación nutricional y su aplicación en el campo de la nutrición humana. CD-ROM de prácticas interactivas como refuerzo del aprendizaje0PARTE I. FUNDAMENTOS DE NUTRICION Y DIETETICA. 1. Ciencias de la alimentación. 2. Composición de los alimentos. 3. Utilización nutritiva de los alimentos. 4. Balance energético: peso y composición corporal. 5. Nutrición y recomendaciones dietéticas. 6. Nutrición humana. 7. Nutrición y estado nutritivo. PARTE II. FUNDAMENTOS PRACTICOS DE NUTRICION Y DIETETICA. a) UTILIZACION DE NUTRIENTES. b) EVALUACION DEL ESTADO NUTRITIVO. c) NUTRICION HUMANA Y DIETETICA CLINICA. ANEXO I: Bases estadísticas de aplicación en nutrición. ANEXO II: Percentiles antropométricos. ANEXO III: Composición de los alimentos: tablas. ANEXO IV: Lista de unidades de alimentos