El mundo de los alimentos, y nuestra manera personal de alimentarnos, forman parte de la cultura de los pueblos. Factores de carácter social, económico, educativo, geográfico..., condicionan nuestra existencia y nos afectan a todas y a todos por igual.
De ahí la importancia de poder aproximarnos a ese gran mundo para AÑADIR VIDA A LOS AÑOS y disfrutar no sólo de una alimentación variada, equilibrada y sana, sino también de saber elegir CÓMO y CUÁNDO consumir desde la responsabilidad y con una información clara y veraz que responde simultáneamente a nuestras necesidades personales y a las de la sociedad. Su autora, Joana Zambrana, licenciada en Medicina y Cirugía y diplomada en Dietética y Nutrición por la Universidad Central de Barcelona, es asesora de las Consejerías de Educación y Sanidad de Cataluña. Desde 1995 participa como profesora en el desarrollo de la Red Europea de Escuelas Promotoras
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