Realización de Elaboraciones Básicas y Elementales de Cocina y Asistir En la Elaboración Culinaria. Certificados de Profesionalidad. Operaciones Básicas de Cocina
Uf0053: Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-sanitarias En Restauración. Certificado de Profesionalidad. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina
Uf0055: Preelaboración y Conservación Culinarias. Certificado de Profesionalidad. Hotr0108 - Operaciones Básicas de Cocina
Manual. Aprovisionamiento de Materias Primas En Cocina (uf0054). Certificados de Profesionalidad. Operaciones Básicas de Cocina (hotr0108)EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO
SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO
PROPUESTA DE ACTIVIDADES
SOLUCIONARIO: ACTIVIDADES