Argumento de ¡carne! : el Arte de Cocinar con Carne
Encuadernación: Cartoné
Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas los tipos de este alimento y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor y con calidad para unas comidas inolvidables. 1
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