Libros > Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria
Portada de Seguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria

Seguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria

Autor:S. School of Veterinary Science University of Bristol BUNCIC;
Categoría:
ISBN: 9788420011165
Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Seguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2009. Este libro cuenta con un total de 430 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
Leer argumento »
Ver todas las novedades de libros »

Otros clientes que compraron Seguridad alimentaria integrada y salud pública veterinaria también compraron:

Argumento de Seguridad Alimentaria Integrada y Salud Pública Veterinaria

Contenido: Colaboradores - Prólogo - Prólogo a la edición española - PARTE I. Las explotaciones animales en el contexto de la cadena alimentaria - Peligros para la salud en la cadena alimentaria - Factores a considerar en la granja y riesgos para la salud - PARTE II. La higiene en la producción de la carne: Procesado e inspección - La industria cárnica - Fases pre-sacrificio - Sacrificio y faenado - Inspección post-mortem de la carne - Conservación y procesado de la carne - Gestión de la seguridad de la carne en el matadero - PARTE III. La higiene en la producción: procesado de otros alimentos e higiene y seguridad en la fase de venta al por menor y en la de consumo - Higiene de la producción y el procesado de otros alimentos - Higiene y seguridad alimentaria en la etapa de la venta para el consumo - PARTE IV. El concepto desde el establo a la mesa - Principios de la garantía longitudinal e integrada de la inocuidad de los alimentos (LISA).0
Ultimacomic es una marca registrada por Ultimagame S.L - Ultimacomic.com y Ultimagame.com pertenecen a la empresa Ultimagame S.L - Datos Fiscales: B92641216 - Datos de Inscripción Registral: Inscrita en el Registro Mercantíl de Málaga, TOMO: 3815. LIBRO: 2726. FOLIO: 180. HOJA: MA-77524.
2003 - 2019, COPYRIGHT ULTIMAGAME S.L. - Leer esta página significa estar deacuerdo con la Política de privacidad y de uso