M. Valcárcel Cases, Ángela I. López Lorente, M. Ángeles López Jiménez
UCOPress, Editorial Universidad de Córdoba
Juan Ramón Castillo Suárez
Prensas de la Universidad de Zaragoza
H.D. Â BELITZ, W. y SCHIEBERLE GROSCH, P. Profesores de Química de los Alimentos de la Universidad Técnica de Munich.
Editorial Acribia
M. Valcárcel Cases
Publicacions de la Universitat de València
Miguel Ángel Sogorb Sánchez, Eugenio Vilanova
Ediciones Díaz de Santos, S.A.
Alejandrina Gallego Picó, Rosa María Garcinuño Martínez, María José Morcillo Ortega
UNED
Ángel Ríos Castro, María Cruz Moreno Bondi, Bartolomé Simonet Suau
Editorial Síntesis, S.A.
Ángel Ríos Castro, María Cruz Moreno Bondi, Bartolomé Simonet Suau
Editorial Síntesis, S.A.
Adela Mauri Aucejo, María Llobat Estellés, Rosa Herráez Hernández
Editorial Reverte
Alberto Fernández Gutiérrez
Editorial Universidad de Granada
M. Valcárcel Cases, María Agustina Gómez Hens
Editorial Reverté
Mª Cruz Moreno Bondi
Editorial Complutense, S.A.
Pedro y Gómez del Río Sánchez Batanero, M.ª Isabel
Editorial Síntesis, S.A.
Daniel C. Harris
Editorial Reverté
Douglas A. Skoog, Donald M. West, James Holler
Editorial Reverté
Douglas A. Skoog, Donald M. West, James Holler
Editorial Reverté
Juan Mora Pastor
Publicacions Universitat Alacant
M. Valcárcel, A. Ríos
Editorial Reverté
