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Microbiología Lactológica Volumen I. Microbiología de la Leche

Autores:ROBINSON, R. K. M. A.; D. Phil. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Reading. U.K.;
Categoría:Microbiología
ISBN: 9788420006109
Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Microbiología Lactológica Volumen I. Microbiología de la Leche , disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1987. Este volumen cuenta con un total de 230 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1. ed.).
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Argumento de Microbiología Lactológica Volumen I. Microbiología de la Leche

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.0
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