La Enfermedad Celíaca

Autores:Cénit Laguna, María del Carmen; Olivares Sevilla, Marta; Sanz Herranz, Yolanda;

Categoría:Medicina

ISBN: 9788400100049

Consejo Superior de Investigaciones Cientificas nos ofrece La Enfermedad Celíaca en español, disponible en nuestra tienda desde el 06 de Octubre del 2015. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 128 páginas , unas dimensiones de 21x14 cm (1ª ed.).

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Argumento de La Enfermedad Celíaca

Esta patología inflamatoria crónica causada por una intolerancia permanente a las proteínas del gluten de los cereales en la que intervienen factores genéticos y ambientales. Inicialmente, se consideraba una patología pediátrica que afectaba exclusivamente a niños, sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud.1