La Cata de Vinos

Autores:Meunier, Yves; Rosier, Alain;

Categoría:Ingeniería Industrial

ISBN: 9788489840256

Tursen S.A. - H. Blume nos ofrece La Cata de Vinos en español, disponible en nuestra tienda desde el 23 de Diciembre del 2003. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 192 páginas , unas dimensiones de 22x14 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de La Cata de Vinos

Completa obra de carácter práctico, acompañada de numerosas ilustraciones y gráficos, en la que el lector encontrará una amplia información sobre el mundo del vino, desde los procesos de elaboración hasta los principios de cata, pasando por cuestiones como el almacenamiento o los maridajes.01. Breve historia y algunas definiciones
2. La elaboración del vino
3. Fisiología y diversas explicaciones
4. La cata del aficionado avezado
5. El equilibrio de sabores. Representaciones gráficas
6. Descripción estructural de un vino. Cómo concluir una cata
7. Los aledaños del vino. Conservación y presentación
8. El vino en la mesa
9. La bodega, el lugar de almacenamiento
Anexo