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El Hambre en la Historia. el Impacto de los Cambios en la Producción de Alimentos y los Modelos de Consumo sobre la Sociedad

Autor:Manuel Pascual Morales (traductor);
Categoría:Historia Universal
ISBN: 9788432306969
Siglo XXI de España Editores, S.A. nos ofrece El Hambre en la Historia. el Impacto de los Cambios en la Producción de Alimentos y los Modelos de Consumo sobre la Sociedad en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Marzo del 1990. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias humanas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 384 páginas , unas dimensiones de 21x13 cm (1. ed.).
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Argumento de El Hambre en la Historia. el Impacto de los Cambios en la Producción de Alimentos y los Modelos de Consumo sobre la Sociedad

Este volumen llama la atención sobre aspectos importantes de la relación entre la alimentación y la historia. A lo largo de la historia humana, el hombre ha tenido que subsistir variando sus elementos nutritivos básicos, emigrando o empleando un notable ingenio para alterar su medio. Pero todavía sólo tenemos una idea rudimentaria de la nutrición y la desnutrición en el pasado. Los autores de estos ensayos muestran que el pasado puede ser mucho mejor comprendido si las distinciones que son obvias para los médicos clínicos y los bromatólogos son asimiladas por los historiadores. De igual forma, este volumen pone en tela de juicio supuestos acerca de los mecanismos de crecimiento y descenso de la población, así como teorías sobre la forma en que las poblaciones reaccionan o se adaptan a las limitaciones de sus recursos.0
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