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Cocinar Era Una Práctica: Transformación Digital y Cocina

Autor:González Turmo, Isabel;

Categoría:Ciencias Técnicas

ISBN: 9788417767037

Ediciones Trea, S.L. nos ofrece Cocinar Era Una Práctica: Transformación Digital y Cocina en español, disponible en nuestra tienda desde el 11 de Febrero del 2019. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 112 páginas (1).

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Argumento de Cocinar Era Una Práctica: Transformación Digital y Cocina

La transformación digital afecta a todo el sector alimentario. Cocinar era una práctica plantea una reflexión sobre los cambios que la tecnología está provocando en la cocina doméstica y en la profesional. Trata sobre inteligencia artificial, impresión 3D y robótica; sobre los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, sobre cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas para unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.0