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Cocina Creativa

Autor:ICB Editores;
Categoría:
ISBN: 9788492980154
ICB Editoriles nos ofrece Cocina Creativa en español, disponible en nuestra tienda desde el 15 de Abril del 2013. Este libro cuenta con un total de 339 páginas .
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Argumento de Cocina Creativa

Aplica lo aprendido en Cocina Creativa. Incluye Solucionarios, Glosario y Bibliografía.0La Cocina de la Inspiración. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica. Las Potencialidades Ocultas de los Productos. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias. Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas. Creatividad Imaginativa, que Traduzca en Imágenes Sensoriales el Sentido del Nuevo Producto. Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin. Desnaturalizarlo. La Cocina Creativa y el Cliente. Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las. Expectativas del Cliente. Elaboración de Platos Especiales.
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