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Microbiología de los Alimentos

Sin análisis | Opiniones de usuarios de Microbiología de los alimentos
Autor:Aenor;
Categoría:
ISBN: 9788481436983
Precio: 41,6($52,63)
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Aenor nos ofrece Microbiología de los Alimentos en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2010, y que podrás tener en casa incluso en 1 días. Recuerda que si compras Microbiología de los Alimentos y gastas 7,4 euros más en Ultimacómic, los gastos de envío serán gratuitos para toda España (excepto Canarias,Ceuta y Melilla). Olvídate de tener que desplazarte para poder disfrutar con la lectura.
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Las citadas normas UNE contienen, entre otras, especificaciones relativas a:

- Preparación de medios de cultivo en laboratorio.
- Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico.
- Detección de Salmonella, Escherichia coli O157, Shigella spp., Yersinia enterocolítica, Clostridium perfringens, etc.
- Protocolo de validación de métodos alternativos.
- Aplicación de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la determinación de patógenos.

Las normas son susceptibles de revisiones periódicas para asegurar su actualidad y consonancia con los progresos de la industria y de la sociedad. Por esta razón, aunque todas las normas contenidas en este manual están vigentes a la fecha de cierre de edición, Julio de 2010. Puede ocurrir que en el futuro las modificaciones que se produzcan en el catálogo de normas UNE afecten a esta selección.0

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